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ものマイスター

広島産窒素凍結冷凍かき
山下水産株式会社

広島産窒素凍結冷凍かき

User's Voice

  • かきの臭みがなく、旨みが感じられておいしかった。
  • 日本で唯一の窒素凍結。
オンリーワンの技術で、うまい広島産かきを1年中販売。自社で凍結(窒素凍結)した広島産かき原料を使用した冷凍かきです。
肉質がジューシーで、身が盛り上がっており、きれいな乳白色が特徴。かきの窒素凍結は、日本では唯一。超急速凍結に分類される窒素凍結で凍結しているため、細胞破壊が極めて小さく、品質、味にもほとんど影響を与えず、素材そのものの旨味を封じ込めた商品。1年を通じて、美味しいかき料理が味わえる。”ザ・広島ブランド”認定品。

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  • かきの臭みがなく、旨みが感じられておいしかった。
  • 日本で唯一の窒素凍結。

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