安芸津町の三津湾は、他の地域の海水に比べ塩分濃度が高いため、かきの味が濃厚で、ミネラルが豊富。
広島県が指定する生食用かきの生産が可能な海域でもあり、安心安全に食べられる。
また広島県の独自ブランド「かき小町」の生産も盛んに行われている。「かき小町」は、通常のかきと比べると大粒で、1年中とても美味しく食する事ができる。