安芸津町の木谷地区の赤土で育った「マル赤馬鈴しょ」。瀬戸内海に面した一日中海風・太陽を浴びる傾斜地で味の良い早生種「出島」にこだわり、生産者の徹底した品質管理のもと良食味生産に取り組んでいる。表皮は薄く、見た目は凹凸の少ない美しい形状で、また食感はでんぷん質が高いため、ホクホクしつつしっとり感もあわせ持ち、柔らかくきめ細やかで上質な味わいが特徴。