緑肥と落ち葉堆肥で土づくりを行い、米ぬかベースの自家製ぼかし肥料だけを用いて野菜や水稲を栽培している。
珍しい品種、美しい品種、伝統品種など、年間60品目150品種の野菜を栽培し、「畑からキッチンまで直送！」をモットーに、イモ類など貯蔵品種を除いて、収穫後概ね24時間以内の新鮮な状態で届けている。有機JAS認証取得。